رُست دوتکه با محتوای بالای روبوستا که با این حال طعمی ملایم و سبک دارد. در مرحله اول، تمام عربیکاها را به‌صورت تیره و کوتاه برشته می‌کنیم، در حالی که روبوستاهای باکیفیت در مرحله دوم رُست سبک‌تر و طولانی‌تری دریافت می‌کنند. نت‌های حفظ‌شده‌ی روبوستا پیچیدگی بیشتری به این قهوه می‌بخشند بدون اینکه تلخی اضافی به آن اضافه کنند.