دربارهی این قهوه
این ترکیب از عربیکاها برای قهوههای شیری کوتاهتر طراحی شده و با رُست متوسط، نتهای برشته و غنی را در هماهنگی با مقدار کمی شیر نمایان میکند.
نت ها
Bitterness
2
Acidity
1
Roasting
3
بهترین سرو
Bianco Piccolo for Milk
شات کوچک و قوی همراه با شیر
Roasting
رُست این قهوه بهصورت دو مرحلهای انجام شده است:
۱. بیشترِ قهوه با رُست متوسط تا تیره برشته شده
۲. بخش کوچکتری با رُست روشن تا بسیار روشن، برای ایجاد تعادل در رُست کلی و دستیابی به بهترین ترکیب ممکن برای هماهنگی با شیر.
۱. بیشترِ قهوه با رُست متوسط تا تیره برشته شده
۲. بخش کوچکتری با رُست روشن تا بسیار روشن، برای ایجاد تعادل در رُست کلی و دستیابی به بهترین ترکیب ممکن برای هماهنگی با شیر.
Origin
برای این ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا، دانهها را از منابع متنوعی تهیه کردهایم که از چین تا کلمبیا، و از برزیل تا اتیوپی گستردهاند.